JUGEMテーマ:グルメ

遅くやってきた札幌の春

山菜やアスパラガスなど春の味覚が一斉に出回り、個人的にもとってもすがすがしい。

これは腕が鳴ると料理することにした。

 

ある日のメニューはフレッシュトマトを使ったソースのニョッキ

いただいた筍を土佐煮

そして北斗市で買ってきたリーフレタス

 

 

そしてある日のメニュー

大好きなソラマメをつかったパスタ

たまたま安くなっていたので、思い切ってたくさん使った。

実家農園からもらった三つ葉、そしてホワイトアスパラのバターソテー

 

 

またある日のメニュー

いただいた行者にんにくの天ぷら、そして道の駅で買ってきてもらったホワイトアスパラの天ぷら

行者にんにくやホワイトアスパラの天ぷらは初めて家で作ったが、我ながらうまく揚がっておいしかった!

姉のアドバイスで、行者にんにくは小麦粉をまぶしてから天ぷら粉にくぐらせると衣がはがれずにうまくいった。

揚げ物は手間がかかったり、コンロが汚れるので、えいやという時にする感じだが、春の味覚を揚げたて天ぷらで楽しめるのであれば、苦労も厭わない!

 

 

 

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  • 08:30
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